Conférence sur le Saké de M. l’Ambassadeur Monji
Le 29 Septembre, M. l’Ambassadeur Monji a tenu une conférence sur le Saké japonais dans le but d’en promouvoir l’importation au Canada. Environ 50 invités, dont des hauts fonctionnaires, Ambassadeurs, restaurateurs, sommeliers, chefs, représentants de LCBO et journalistes gastronomiques ont participé à cet évènement.
M. l’Ambassadeur Monji, détenteur du titre de “Saké Samurai”, a tenu cette conférence afin d’expliquer le brassage, la classification, le maniement et la dégustation de Saké.
Suite à la conférence, les invités ont été conviés à déguster 13 différentes sortes de Saké sélectionnés par M. l’Ambassadeur Monji. Les invités ont indiqué n’avoir jamais été à une session d’information sur le Saké aussi détaillée. Ils ont également affirmé avoir développé une plus profonde compréhension de la saveur, la délicatesse et la variété de Saké. Ils ont fait part de leur souhait de voir le Saké japonais être mis à disposition rapidement au Canada. Les invités ont pu déguster des hors d’œuvres préparés par le Chef de l’Ambassadeur, tels que les rouleaux de hosomaki.
Ozawa Canada et Ontario Spring Water Saké Company ont également participé à l’évènement et ont présenté leurs produits sur leurs étals.
Les invités ont eu le privilège d'utiliser des coupes de Saké Guinomi réalisés par Mme. Junko Kiritani à l'occasion de son exposition à l'Ambassade.
*Le titre de Saké Samurai est remis par la Japan Saké Brewers Association Junior Council aux personnalités qui contribuent activement à la promotion du Saké japonais à l’étranger. Seulement 61 personnes portent le titre de Saké Samurai dans le monde.
**Liste des Saké présentés
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