Le soir, M. l’Ambassadeur a tenu une conférence sur le Saké japonais au restaurant Steak & Sushi à la demande de M. Wagner. M. l’Ambassadeur a expliqué le brassage, la classification ainsi que le traitement du Saké. Il a ensuite présenté la manière de déguster le Saké avec les participants lors de la séance dégustation.
Environ 60 personnes, incluant ceux qui ont entendu parler de l’évènement à la radio, ont participé à l’évènement, preuve de l’attrait grandissant pour le Saké japonais. Les participants ont pu déguster 22 différentes sortes de Saké, servis avec les sushis préparés par le restaurant.
Suite à la conférence, M. l’Ambassadeur a répondu aux questions des participants sur la manière de boire le Saké et les caractéristiques des différents Saké servis au cours de la soirée.
Les participants ont fait part de leur reconnaissance d’avoir eu l’opportunité d’en apprendre plus sur le brassage et la manière de goûter les subtilités du Saké japonais. Ils ont également exprimé leur espoir de voir le Saké japonais être plus facilement accessible au Canada.
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