Interview radiophonique et conférence sur le Saké japonais de M. l’Ambassadeur Monji

 

Le soir du 12 octobre 2016, le restaurant ‘Steak & Sushi’ a accueilli une dégustation de Saké « Kampai! A Date with Saké ». L’évènement a été organisé par le propriétaire du restaurant, M. Lee Wagner, qui a participé à la conférence sur le Saké à l’Ambassade le 29 septembre.

 

Quelques heures auparavant, M. l’Ambassadeur Monji accompagné de M. Wagner et le Chef Paul Brennan ont participé à l’émission de radio de la CBC D is for Dinner on All in a Day afin de promouvoir l’évènement. Ils ont apporté trois sortes de Saké et 3 plats pour offrir aux animateurs de l’émission la possibilité de les goûter à l’antenne. M. l’Ambassadeur a apporté des explications sur son titre de « Saké Samurai », titre remis par la Japan Saké brewers Association Junior Council, et a expliqué la raison de sa motivation à promouvoir le Saké japonais et comment allier le Saké aux plats japonais et occidentaux.

 

Pour écouter l’interview et en apprendre plus sur le Saké et les plats servis, veuillez cliquer ici.

 

 

 

 

M. l’Ambassadeur Monji à l’émission D is for Dinner

 

 

 

 

M. l’Ambassadeur Monji à l’émission D is for Dinner

 

 

 

Le soir, M. l’Ambassadeur a tenu une conférence sur le Saké japonais au restaurant Steak & Sushi à la demande de M. Wagner. M. l’Ambassadeur a expliqué le brassage, la classification ainsi que le traitement du Saké. Il a ensuite présenté la manière de déguster le Saké avec les participants lors de la séance dégustation.  

 

Environ 60 personnes, incluant ceux qui ont entendu parler de l’évènement à la radio, ont participé à l’évènement, preuve de l’attrait grandissant pour le Saké japonais. Les participants ont pu déguster 22 différentes sortes de Saké, servis avec les sushis préparés par le restaurant.  

 

Suite à la conférence, M. l’Ambassadeur a répondu aux questions des participants sur la manière de boire le Saké et les caractéristiques des différents Saké servis au cours de la soirée.

 

Les participants ont fait part de leur reconnaissance d’avoir eu l’opportunité d’en apprendre plus sur le brassage et la manière de goûter les subtilités du Saké japonais. Ils ont également exprimé leur espoir de voir le Saké japonais être plus facilement accessible au Canada.

 

 

M. l’Ambassadeur Monji tient sa conférence

 

 

 

 

Les participants suivent la conférence de M. l’Ambassadeur

 

 

 

 

Les participants profitent de l’opportunité pour déguster du Saké

 

 

 

 

Les participants profitent de l’opportunité pour déguster du Saké

 

 

 

 

(De la gauche) M. Lee Wagner, propriétaire de Steak & Sushi, Mme. Monji, M. l’Ambassadeur Monji et le Chef John Leung