Foire gastronomique internationale 2014
Le 20 novembre 2014, M. Shoji Hamana, chef-cuisinier de la résidence officielle de l’Ambassadeur du Japon au Canada, a préparé et offert la cuisine japonaise à la Foire gastronomique internationale 2014 qui a eu lieu à l’édifice Lester B. Pearson sur la promenade Sussex à Ottawa.
Cette campagne annuelle de financement charitable, qui a lieu en automne, est organisée par le Département des Affaires étrangères, du commerce et du développement. Lors de cette Foire, des ambassades et des hauts-commissariats basés à Ottawa offrent leurs mets nationaux et les participants achètent des billets pour les goûter. Les fonds recueillis au cours de cette campagne seront distribués, par l’entremise d’associations de bienfaisance, à des gens et des communautés en difficulté à travers le Canada.
Cette année, environ 400 cadres et employés du Département ont pris part à cet évènement. Comme l’année dernière, M. Hamana a préparé une variété de sushi. Depuis l’enregistrement du washoku (cuisine japonaise) à la liste du patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO en décembre 2013, notre ambassade continue ses efforts, à travers différents évènements culturels, afin de partager cette tradition culinaire avec le peuple canadien. La participation continue de M. Hamana à cette foire gastronomique va dans le même sens. Avec ses sushis colorés, grandement appréciés parmi les participants, M. Hamana fait ainsi la promotion de la cuisine japonaise au grand public.
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