Présentation sur le matcha et soirée cocktails
2026/8/26
Le 26 août, l'Ambassade a organisé une conférence et une démonstration intitulées « Présentation sur le matcha et soirée cocktails » au Centre d'information et de culture. La conférence a été présentée par M. Mitsuhiro Nakamura, chef mixologue au Park Hyatt London River Thames et instructeur certifié de la cérémonie du thé japonaise (école Urasenke).
Le chargé d'affaires Hideaki Ishii a ouvert l'événement avec un discours, évoquant la présence croissante du matcha à l'échelle internationale et présentant l'enregistrement récent du thé japonais, y compris le matcha, dans le cadre du régime des indications géographiques (IG). M. Rawlson King, conseiller municipal du quartier 13 (Rideau-Rockcliffe), a ensuite pris la parole pour exprimer son appréciation de la culture japonaise, notamment du thé, ainsi que son enthousiasme pour la présentation d'une interprétation contemporaine du matcha.
M. Nakamura a présenté les pratiques de la mixologie japonaise et a souligné les similitudes entre ce metier et la cérémonie du thé, notamment l'importance de l'hospitalité et de l'intention dans chaque geste. Il a ensuite réalisé une démonstration de la cérémonie du thé japonaise, captivant l'auditoire qui suivait la prestation dans un silence absolu. À l’issue de la démonstration, tous ont pu échanger autour des créations originales de cocktails de M. Nakamura.
Le chargé d'affaires Hideaki Ishii a ouvert l'événement avec un discours, évoquant la présence croissante du matcha à l'échelle internationale et présentant l'enregistrement récent du thé japonais, y compris le matcha, dans le cadre du régime des indications géographiques (IG). M. Rawlson King, conseiller municipal du quartier 13 (Rideau-Rockcliffe), a ensuite pris la parole pour exprimer son appréciation de la culture japonaise, notamment du thé, ainsi que son enthousiasme pour la présentation d'une interprétation contemporaine du matcha.
M. Nakamura a présenté les pratiques de la mixologie japonaise et a souligné les similitudes entre ce metier et la cérémonie du thé, notamment l'importance de l'hospitalité et de l'intention dans chaque geste. Il a ensuite réalisé une démonstration de la cérémonie du thé japonaise, captivant l'auditoire qui suivait la prestation dans un silence absolu. À l’issue de la démonstration, tous ont pu échanger autour des créations originales de cocktails de M. Nakamura.
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| Discours par M. Ishii, chargé d’affaires | Allocution de M. King, conseiller municipal du quartier 13 (Rideau-Rockcliffe) |
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| Cocktails au matcha prêts à être servis | |