嶋在外公館料理人による カナダの食材と日本の調理技法を融合させた料理紹介レセプション

　3月19日、山野内勘二大使は、大使公邸において、近く離任する嶋泰宏在外公館料理人が当地における約4年間の勤務で培ってきた経験を生かして作るカナダの食材と日本の調理技法を融合させた料理を紹介するレセプションを開催しました。
 
　冒頭、グレッグ・ファーガス前連邦下院議長及びトーマス・ダッキーノ・カナダビジネス評議会創立最高経営責任者から、本レセプションの開催を歓迎するとともに、数多くのカナダ人を魅了し、日加関係の発展にその料理の腕前で大きく貢献してきた嶋料理人のこれまでの取組に惜しみない賛辞が送られました。
 
　続いて、嶋料理人から、ニューヨーク勤務時代を含めて約8年間共に歩んできた山野内大使及び約4年間のオタワ勤務で巡り会った多くの方々に対し、深い感謝を述べた上で、本レセプションにおいて提供する、カナダ産豚、小麦等を使用した豚骨味噌ラーメンやメープルシュガーを使用したどら焼きを始めとするカナダの食材と日本の調理技法を融合させたお手製の料理を1つ1つ紹介しました。
 
　最後に、山野内大使から、嶋料理人との思い出に触れつつ、嶋料理人によるこれまでの献身及び貢献に心からの謝意を述べた上で、表しきれない感謝をピアノで表現すべく、ヴァイオリニストの今井香奈氏とクラシック及びポップスの楽曲を計5曲披露し（そのうちの1曲において山野内大使は、ハーモニカも交えて演奏）、嶋料理人及び参加者を魅了しました。
 
　その後の歓談中には、嶋料理人がその場で豚骨味噌ラーメンを調理して参加者に提供するとともに、料理とのペアリングを加味した日本酒及び焼酎を提供することで日本酒及び焼酎の販売促進に努めたほか、山野内大使及び今井香奈氏がその他の楽曲も披露してレセプションに華を添えました。
 

挨拶するファーガス前連邦下院議長	挨拶するダッキーノ・カナダビジネス評議会創立最高経営責任者
挨拶する嶋料理人	嶋料理人への感謝を述べる山野内大使
演奏を披露する山野内大使と今井香奈氏	山野内大使と嶋料理人との記念撮影
ラーメンを提供している嶋料理人	歓談中の様子

日本酒及び焼酎についての説明の様子